1、高筋面粉和面，揉至表面光滑，净置三十分钟。切成每个125g左右的面团，擀成薄片，刷油，折叠成长条，卷起来，静置十分钟压扁擀平。
2、锅内刷油，将手抓饼放入煎至两面金黄，将火腿、鸡肉煎熟备用。
3、将鸡蛋裹在手抓饼上，将火腿、鸡肉、生菜裹在手抓饼里就完成啦。
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