油条的做法

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1.将面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋、水混合后揉成面团,醒30分钟后揉成光滑的面团。

2.将面团掰开压扁,两面涂油后在冰箱冷藏八小时,切2cm宽的段,两段为一组,中间压一下,拉长扭转。

3.油温200度,将做好的油条下锅,反复拨弄,膨胀浮起后炸至金黄色即可。

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