燕窝怎么做

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1.用纯净水或者凉开水泡发,挑毛后顺着纹理撕开,再继续泡一小时左右泡发完成。

2.将燕窝隔水炖煮半小时,煮好后倒出二分之一待用,其余的放入石峰糖继续炖至糖化倒出待用。

3.再放20g石蜂糖和一把桂花炖成桂花石峰糖浆,将糖浆倒入杯中铺底。

4.杯中依次倒入加石蜂糖煮过的燕窝、透明的燕窝、黑枸杞、桂花,等凉了以后搅拌均匀食用口感更佳。

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