鱼香肉丝的家常做法

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1.里脊肉洗净切成长条,加入料酒、鸡蛋清、水淀粉、盐搅拌均匀,腌制20分钟。冬笋、木耳切丝。

2.碗中放入酱油、白糖、醋、葱末、水淀粉调匀成鱼香汁备用。

3.锅中放油,油温五成热时放入肉丝,用铲子划散,肉丝变白后出锅备用。

4.油温烧到五成热时转小火倒入鱼香调料、姜末、木耳、冬笋丝,倒入鱼香汁、盐,出锅装盘即可。

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