蛋清加白糖为什么打不出奶油呢
蛋清打不成奶油状原因有很多，可能是因为你的手法不对，再者是因为你使用的容器不干净。这些问题都会造成打蛋清时打不成奶油状。
要想蛋清打成奶油状，需要准备一个干净、无水无油的容器，然后将蛋清和蛋黄分开，将蛋清打散。打蛋清的过程中一定要朝着一个方向打。如果手动打蛋清经常出现失败的情况，建议使用打蛋器。之后放入白糖继续搅拌。一直打到蛋清可以立起来为止，呈现奶油状态就完成了。
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