梭子蟹的做法

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将梭子蟹从尾部掰开,剪掉毛腮,把蟹从中间切半再切半,大钳子敲开。热锅倒油,放入葱姜蒜炒香后,放入螃蟹,炒至发红后,倒入耗油、料酒、年糕片,翻炒均匀。3.加入糖、盐、生抽、老抽翻炒均匀就可以出锅了。
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